Fırında Kuzu But Tarifi

Malzemeler

1 adet kuzu but
3 adet kuru soğan
3 adet sivribiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı kaynamış su

Tarif



1. Kuzu budunu alırken kemikli olarak 5-6 parçaya ayrılmş alın.
Fazla yağlarını temizleyip soğuk suyla yıkayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alın.
3 Adet soğanı soyup bütün olarak etlere ekleyin.
Etleri ara sıra çevirmek suretiyle tencerenin ağzı kapalı biçimde -etler yumuşayana dek- pişirin.

2. Etler piştikten sonra su eklemeden fırın kabına alın.
Üstüne sivribiberleri dizin.
1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı kaynamış su ile özeyip etlerin üstüne gezdirin.
Tencerede olan suyu da ekleyin.
Kabın üstünü alimünyum folyo ile kapatıp 200 C’de 20 dakika kadar pişirin.
Yanında patates püresi ve pilav ile servis yapın.

Afiyet Olsun..