Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifleri

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
1 kg. dolmalık biber
1 bardak zeytinyağı
2 ufak doğranmış domates
Birer kaşık fıstık, kuş üzümü
Birer demet maydanoz, dereotu, nane
Dolma baharı
Tuz

Tarif

İyice yıkadığınız pirinci, doğranmış domatesleri, fıstık ve kuş üzümlerini bir tencereye koyup zeytinyağında kavurun.
Maydanoz ve dereotlarını kıyarak pirince ekleyin, baharatları serpin ve iyice karıştırın.
Kapaklarını açarak içlerindeki tohumları boşaltıp yıkadığınız biberlere bu içi doldurun.
Kapaklarını  ya da birer parça domatesi ağızlarına kapayıp, dik olarak dibi düz bir tencereye yerleştirin.
Kenarından dolmaların boyunu aşmayacak kadar su doldurun ve orta ateşte pişirin.
Suyu çok azalacak olursa zaman zaman kenarından sıcak su ilave edin.
Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsun..