Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı kırıklı pirinç ( ya da 1 kahve fincanı)
1 adet havuç
1 adet patates
1-1,5 lt su
1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
Tuz-karabiber
1 adet domates

Tarif

Bu çorbanın düdüklü tencerede yapılışını tarif ediyorum, sizin koşullarınıza göre, pişme süresi değişebilir.
Mercimek ve pirinci yıkayıp süzün.
Havucu ve patatesi soyup, rendeleyin.
Hepsini yeterli miktardaki su ile birlikte düdüklü tencereye koyun.
Malzemelerde su miktarını 1-1,5 lt. arası yazdım, sizin yoğunluk ve miktara göre ayarlamanız gerekiyor.
İstediğiniz miktarda tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra düdüklü tencere de 12 dak. pişirin.
Piştikten sonra isteğe bağlı olarak taneli veya blender ile ufalayıp pürüzsüz bir çorba elde edebilirsiniz.
En güzel yanı ise şimdi geliyor:
1 adet domatesi rendeleyip, tereyağında pişirip, çorbaya katıyoruz.
Bu geleneksel mercimek çorbasında yok sanırım, ama yaz domatesi ile bunu yaparsanız farklı bir lezzet elde etmiş olursunuz.

Afiyet Olsun..